桑的生活節奏

現在正是洛神花的産季，何不好好利用這個季節親自製作、經濟實惠又安全健康的洛神花果醬和花茶，不管是搭配麵包沾果醬還是一杯溫熱（冰涼）的洛神花茶都非常方便實用！
今天要分享的是同時製作果醬和花茶的方式，成功率相當高，不用緊張！歡迎和我一起來作喔！
材料
1.準備5台斤的洛神花（3000公克），我秤了一下、取出果核後剩下1830公克。
2.二號砂糖一包（一公斤裝）
洛神花和二砂的比例至少要1:0.5，一般正常的作法可到1:1，因為我不喜歡太甜所以這次加一整包量的砂糖不會太甜也比較方便計算。提醒您：糖是天然的防腐劑，但又不能過少，會影響到防腐的效果喔！
PS:因為洛神花本身的酸度就很高了！所以我的材料中不再加檸檸了。

註: 洛神花富含維他命A、C可清熱解渴、降血壓、補血、平衡體內酸鹼值，具有新陳代謝功效還能促進膽汁分泌、分解體內多餘脂肪真是好處多多。

前置作業：
1. 洛神花先泡水洗凈瀝乾:將洛神花用大量清水清洗，因為裡面常藏有螞蟻、蜘蛛絲、小蟲子等等，大約洗個3、4次到完全沒有沙子為止。然後瀝乾水分備用。