桑的生活節奏

【金芳布丁】V.S.【鴨母寮阿婆手做布丁】V.S.【福吉雅手工焦糖布丁】

台南有著名的「伊蕾特布丁」、「紅磚布丁」等等等，都已經成為著名的伴手禮。

剛好我特愛吃布丁，這次小旅行就決定要好好品嘗府城的庶民甜品。

出發前Goggle了一下，發現台南儼然成為布丁之都了！

除了網路熱蒐名店之外，走在巷弄裡，就可以發現非常多手作布丁店，簡直開心到飛上天。

【金芳布丁】

這次住宿的地點是位在孔廟旁的艸祭，基於地利之便，「金芳布丁」當然不能錯過。

低調的「金芳布丁」，價格依口味有45～85元，單就價格而言，比較起來並不便宜。店裡大致分為兩個系列，金鑽布丁系列跟極品布丁系列。可以在店裡現場品味。吃了之後，果然一分錢一分貨，綿細又濃郁，清爽卻又存在感。

就著杯子吃的時候，要一筆劃過整個布丁，讓在布丁下面的焦糖湧出來，

然後和著布丁吃，這樣就可以每一口都吃到綿密的布丁及焦糖香了。

另外，我要大力推薦「香蕉條」，沒有預定或是來的時間不對還吃不到呢！

香蕉條用香蕉做外皮，內餡有紅豆跟牛奶兩種，也都是手工做的，老闆娘很自豪地說，有人專程買到加拿大給長輩當伴手禮，而且這種做工繁複的古早味點心，就怕快失傳了。怎麼能不買來吃吃看呢！

保證吃完之後只想著趕快開團購，就知道有多好吃了~~~~

「金芳布丁」 地址：台南市中西區南門路12號

地址：700 台南市臺南市南門路12號（近孔廟）

電話：06 214 9911

網站：http://hipage.hinet.net/jinfang

FB：金芳布丁

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【鴨母寮阿婆手做布丁】

「鴨母寮阿婆布丁」 很像小時候自己的家裡會做的布丁。

一種庶民的美味，很平易近人，就好像ㄧ打開冰箱就會看見它在那邊，然後想都不用想，用湯匙挖大口吃下去的理所當然。

買的時候阿嬤會問你：『要七個、五個、三個??』。低頭一看，果然都已經照數量包好，真是貼心啊~~~

視覺衝擊感很強的巨無霸布丁，湯匙接觸表面那一霎那，會感到有股抵抗力，吃的時候，整體口感偏Q彈，雞蛋味非常香醇。

巨無霸布丁適合拜拜祭神，小布丁適合吃巧，嘴饞的時候就吃，價格超親民，吃多了也沒有負擔，感覺超幸福。

大布丁 $85 小布丁 $15

【福吉雅手工焦糖布丁】

「福吉雅 FUJIYA」位於台南中西區南門路上，外表看起來跟一般住家一樣，是很難發現的巷弄名店。

可愛小巧的老房子，只能容下10個位子。

從艸祭往五妃街方向走，在7-11旁邊231巷進來就會看到了。布丁有四種口味；原味、奶茶、香橙、抹茶紅豆；還有獨家口味-羊脂白玉 $55 、天使布丁 $55。

無防腐劑、人工色素、 不添加吉力丁、海藻膠、等人工凝結劑。

使用明德鮮乳，是嘉南平原柳營產區單一牧場無調整鮮乳，雞蛋則是用勤億幸福牧場的自葉黃素蛋，每一口都是天然無添加，可以安心食用。

用古早年代辦桌用的那個台製啤酒杯裝布丁很少見，布丁本身不甜，很綿細厚實，底下焦糖吃起來甜而不膩，蛋香跟奶香都恰到好處!!!

有人說，到台南「福吉雅 FUJIYA」是非吃不可的。對一個喜歡吃布丁的人來說，我覺得很可以。

「福吉雅手工焦糖布丁 」

地址：台南市中西區南門路235號

FB：https://www.facebook.com/fujiya.tw?fref=ts

電話：06-2135818

營業時間：13:00–17:00

🚫：星期一二公休

GOOGLE評價：★★★★☆(4.4)

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